jenis - jenis roti bakery

Kita semua pasti tahu, roti tidak hanya satu jenis seperti roti tawar saja. Ada banyak jenis roti di dunia, beberapa juga cukup terkenal di Indonesia dan mungkin sebenarnya sudah pernah kita makan juga.

Seperti halnya nasi di Indonesia, roti adalah makanan pokok negara-negara barat. Seperti juga nasi yang bisa diolah menjadi banyak sajian mengikuti makanan pelengkapnya, roti — atau yang dimaksud di sini adalah bahan dasarnya: gandum, bisa diolah menjadi banyak jenis roti yang memiliki kecocokan dengan makanan tertentu.

Penasaran dengan jenis roti dan makanan yang cocok melengkapinya? Simak tulisan Kulina berikut ya! 😃

1. Roti Gandum

Roti gandum banyak diproduksi di Australia dan Amerika. Roti gandum merupakan roti bertekstur kasar dengan warna coklat. Jenis roti ini kaya akan serat dan warna coklatnya berasal dari serealin yaitu lapisan sel yang terdapat pada sereal. Kandungan serat yang banyak pada roti gandum sangat baik untuk menu diet. Roti gandum cocok disandingkan dengan salad, baik sayur ataupun buah.

2. Baguette

Baguette adalah roti tradisional Prancis yang sangat terkenal di dunia. Baguetter bisa memiliki panjang hingga mencapai 50 cm — tak heran jika roti satu ini dijuluki roti tongkat. Roti ini memiliki kulit keras, berwarna coklat dan bagian dalamnya banyak terdapat lubang-lubang. Baguette biasanya diiris tipis-tipis lalu disajikan dengan sup atau dipanggang dan diberi aneka macam topping sesuai selera.

3. Croissant

Satu lagi roti yang berasal dari Prancis yaitu, croissant. Croissant berbentuk mirip bulan sabit. Roti ini dibuat dari adonan berlapis, teksturnya renyah, dan empuk. Croissant biasanya disajikan saat sarapan dengan diolesi mentega dan selai buah.

4. Bagel

Kini kita bergeser ke Eropa timur. Bagel adalah roti khas dari Eropa Timur yang bentuknya bulat seperti donat, tapi bagian dalam lebih padat. Bagel disajikan pada saat makan pagi, dibelah, dibakar dan diolesi keju krim. Pada adonan bagel biasanya ditambahkan kismis, blueberry, bawang, atau wijen.

5. Crumpet

Crumpet adalah sejenis roti muffin namun teksturnya lebih lembab dan berasal dari Inggris. Crumpet sering disajikan dengan diolesi krim padat atau mentega dan dimakan pada saat minum teh. Sebelum dihidangkan, roti ini biasa dipanggang atau dibakar terlebih dahulu.

6. Corn Bread

Sesuai dengan namanya, jenis roti ini merupakan roti yang terbuat dari jagung. Melihat bahan dasar tersebut, Corn bread memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Corn bread cocok dimakan sendiri sebagai camilan atau sarapan dengan rasanya yang manis. Corn bread berasal dari Amerika.

7. Sourdough

Sour berarti asam, sedangkan dough berati adonan. Jadi bisa diartikan Sourdough adalah jenis roti yang memiliki rasa masam. Sourdough menggunakan ragi khusus yang mampu memunculkan cita rasa unik asam tersebut. Sourdough sangat pas untuk dinikmati dengan hidangan laut. Sourdough sendiri merupakan roti khas San Fransisco, Amerika.

8. Pita

Roti Pita bentuknya bulat dan pipih, disebut juga roti Arab karena dikonsumsi mayoritas oleh penduduk Timur Tengah. Pita memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Pita terbuat dari adonan puff dan dipanggang dalam oven bata dengan suhu sekitar 232 derajat celcius. Pita memiliki rasa yang cukup hambar dengan bagian tengah yang kosong sehingga cocok dimakan bersama berbagai jenis hidangan mulai dari asin hingga manis. Pita biasanya disajikan dengan kombinasi keju, meses, selai, kare, gulai, atau susu manis.

Setelah mengetahui beragam jenis roti di atas, sekarang kita jadi tahu roti mana-cocok dimakan dengan apa-kapan waktu yang tepat memakanannya 🍴Variasi karbohidrat kita jadi bertambah dengan beragam jenis roti, tidak melulu nasi. Kan kadang-kadang bisa bosan juga ya?

Jadi, roti mana yang paling ingin kamu coba? 😉