ASSALAM Bakery

gambar via : resepmami.info Resep donat kentang  yang satu ini bisa di coba pembuatannya pun sangat simple dan hasilnya sangat empuk bahan-bahannya pun sangat mudah di dapat. Cara membuatnya bisa juga di lihat di video berikut ini: Bahan-bahan Kentang yang dikukus (200 gram) Tepung terigu protein tinggi 500gr Butter (75 gr) Kuning telur (4 butir) Ragi (11gr) Susu bubuk (50gr) Garam (1/2 set) Gula halus (100gr) Air es (100 ml air) Cara membuat donat kentang: Cara membuat donat dari kentang, Anda perlu  menyiapkan wadah terlebih dahulu untuk membuat adonan. Adonan terdiri dari 500 gram tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instant. Campur semua bahan hingga rata Kemudian, masukkan telur dan kentang kukus yang sudah dihaluskan dan air (100 ml air) ke dalam wadah sedikit demi sedikit. Selanjutnya, tambahkan mentega dan garam secukupnya, lalu uleni hingga adonan menjadi kalis. Lalu, diamkan adonan donat 200 gram kentang selama kurang lebih 20 hingga 30 menit Setelah itu, buat bu...

foto: Instagram/@lisnaaa1994 Dari bentuknya saja sudah tampak enak banget bukan? Bisa banget nih jadi cemilan untuk keluarga di rumah. Bahan A: - 5 butir telur utuh - 250 gr gula pasir - 1 sdm Bahan B: - 220 gr tepung pro rendah/sedang - 30 gr tepung maizena - 1/4 sdt vanilli bubuk - Sejumput garam - Ayak menjadi 1 wadah semua bahan, sisihkan Bahan C: - 100 ml minyak sayur - 120 ml santan instan - 50 ml air/susu cair - Campur menjadi satu semua bahan, aduk kembali sebelum dituang Pasta pandan secukupnya Topping: buttercream, keju parut Cara membuat: - Panaskan kukusan hingga air mendidih - Gunakan loyang persegi ukuran 20cm dan alasi dengan kertas baking. Oles sekeliling pinggiran loyang dengan minyak/margarine - Kocok dengan mixer kecepatan tinggi semua bahan A sampai pucat putih dan mengental sekitar 10 menitan (sesuaikan mixer masing-masing) - Setelah adonan mengental, tuang bertahap bahan B dan bahan C secara bergantian, dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung. Mixer dengan ...

Kita semua pasti tahu, roti tidak hanya satu jenis seperti roti tawar saja. Ada banyak jenis roti di dunia, beberapa juga cukup terkenal di Indonesia dan mungkin sebenarnya sudah pernah kita makan juga. Seperti halnya nasi di Indonesia, roti adalah makanan pokok negara-negara barat. Seperti juga nasi yang bisa diolah menjadi banyak sajian mengikuti makanan pelengkapnya, roti — atau yang dimaksud di sini adalah bahan dasarnya: gandum, bisa diolah menjadi banyak jenis roti yang memiliki kecocokan dengan makanan tertentu. Penasaran dengan jenis roti dan makanan yang cocok melengkapinya? Simak tulisan Kulina berikut ya! 😃 1. Roti Gandum Roti g a ndum banyak diproduksi di Australia dan Amerika. Roti gandum merupakan roti bertekstur kasar dengan warna coklat. Jenis roti ini kaya akan serat dan warna coklatnya berasal dari  serealin  yaitu lapisan sel yang terdapat pada sereal. Kandungan serat yang banyak pada roti gandum sangat baik untuk menu diet. Roti gandum cocok disandingkan d...

Roti merupakan bahan makanan pokok yang dibuat dengan campuran tepung terigu dan ragi. Perkembangan roti di Indonesia sudah dimulai sejak Belanda menduduki wilayah Indonesia dan berkembang hingga sekarang. Konon, sebelum berkembang di negara Eropa, roti berawal dari Mesir dan Mesopotamia. Roti ini ditemukan saat mereka mencari cara lain untuk menikmati gandum yang pada awalnya hanya dikonsumsi langsung atau mencampurkannya dengan air hingga menjadi pasta. Dimasak di atas api kemudian mengeras dan disimpan beberapa hari. Sekitar 4.600 tahun yang lalu di Mesir kuno ada salah satu orang yang lupa untuk mengeringkan adonan, sehingga adonan tersebut terfermentasi oleh kapang dan setelah dibakar menghasilkan rasa yang enak dan empuk. Sejak itulah mereka menambahkan ragi dalam adonan tepung sehingga mengembang kemudian baru dibakar. Roti pada saat itu belum seempuk dan seenak sekarang, bahkan cara membuatnya pun dengan cara diinjak-injak oleh kaki dan dibakar menggunakan tungku primitif berbe...

    Bahan-bahan  24x10x7 loyang 4 butir  telur 150 gr  gula pasir 2 sdt  cake emulsifier (SP) 80 gr  tepung terigu protein sedang 35 gr  bubuk coklat 1 sdt  baking powder 1 sdt  vanili bubuk 75 gr  dark cooking chocolate 120 g  mentega 50 ml  susu kental manis coklat Langkah Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang. Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix. Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya. Ambil 2 sdm penu...

  Bahan-bahan 130-150 ml  air hangat (jgn panas ya nnt raginya mati) 1 sdt  peres ragi instant (saya pake merk Mauripan/SAF) 4 sdm  peres gula pasir berbutir halus, klo sk manis bs ditambah 225 gr  tepung terigu protein tinggi 25 gr  susu bubuk 1 butir  kuning telur 25 gr  butter (bs pk margarine) 1/8 sdt  garam Bahan olesan (campur rata) : 1 butir  kuning telur 1 sdt  susu cair Bahan isi (sesuaikan selera) : saya pakai keju, selai strawberry, meses Langkah Campur rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya bisa bantet) Campur rata tepung terigu, susu bubuk, sisa gula pasir, dan kuning telur, lalu masukan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata. (gak usah diulen ya 😊) Kemudian masukan mentega dan garam, aduk menggunakan tangan sampai s...